П’ятниця, 18:00. Ви виходите з офісу з відчуттям, ніби пробігли марафон без бігової доріжки. Вихідні минають, але батарейка не заряджається. Знайомо? Звісно. Більшість із нас звикла пояснювати це стресом, недосипом або «напливом справ». Але японські вчені тільки-но відкрили іншу причину ту, яку не вилікує ні кава, ні відпустка на морі.
Вона захована в крові.
І її можна виміряти.
Невидимий ворог
Хронічна втома перетворилась на справжню епідемію сучасності. Люди працюють більше, відпочивають менше, а смартфони крадуть останні години сну. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, кожен третій дорослий у розвинених країнах скаржиться на постійне знесилення. Проте дослідники з Університету Осаки вирішили перевірити гіпотезу, яка лежить поза звичними порадами «спіть вісім годин» і «менше кави». А що, якщо енергія зникає не через графік роботи, а через те, що ми систематично недоїдаємо конкретних речовин?
Команда під керівництвом професора Хіроакі Канучі з факультету наук про людське життя та екологію Університету Осаки зосередилась на двох вітамінах групи В B12 та фолаті (B9). Ці поживні речовини відіграють ключову роль у регулюванні гомоцистеїну амінокислоти, що циркулює в крові. Коли організму не вистачає B12 і фолату, рівень гомоцистеїну зростає. До цього часу лікарі знали: високий гомоцистеїн загрожує серцево-судинними захворюваннями, деменцією та переломами кісток. Але втома в здорових людей це нова сторінка, яку ніхто ще не перегортав.
Що знайшли в Японії
У дослідженні взяли участь приблизно 600 здорових дорослих японців. Учені виміряли концентрацію гомоцистеїну, фолату та вітаміну B12 у їхній крові, а потім оцінили рівень втоми та мотивації за допомогою двох інструментів: опитувальника Чалдера (Chalder Fatigue Scale) та візуальної аналогової шкали (Visual Analog Scale). Це стандартизовані методи, які дозволяють перевести суб’єктивне відчуття «я втомився» у числа, придатні для статистичного аналізу.
Результати виявилися однозначними. Учасники з підвищеним гомоцистеїном мали нижчі рівні фолату та вітаміну B12 і ця закономірність не залежала від статі. Проте коли вчені заглибились у деталі, вони побачили щось цікавіше. Зв’язок зберігався навіть тоді, коли команда Канучі врахувала вік, тривалість сну, обсяг робочого навантаження та харчові звички.
Отже, це не побічний ефект перевтоми.
Це може бути її первинна причина.
У чоловіків високий гомоцистеїн корелював із сильнішою фізичною втомою важкістю в тілі, сонливістю, бажанням присісти. У жінок із зниженням мотивації, внутрішнім опором, відсутністю бажання починати справи. В обох випадках люди виглядали цілком здоровими, не мали діагнозів і, здавалося б, мали бути повними сил. Але їхня кров говорила інше.
«Це запропоноване співвідношення між вітаміном B12, фолатом і втомою у здорових людей, ймовірно, є першим повідомленням такого роду. Рівень гомоцистеїну в крові традиційно викликав занепокоєння щодо серцево-судинних захворювань, деменції та переломів. Однак наші результати свідчать про те, що в майбутньому слід звертати увагу також на втому та мотивацію. Щоб запобігти підвищенню гомоцистеїну, важливо уникати дефіциту вітаміну B12 і фолату. Щоденне збалансоване харчування є необхідним».
Ці слова належать професору Канучі, який очолив дослідження, опубліковане у журналі Nutrients.
Чоловіки, жінки та біохімія
Чому організм реагує по-різному? Точний механізм ще вивчають, але біохімія не обманює. Вітамін B12 бере участь у виробленні еритроцитів і підтримці мієлінових оболонок нервових волокон. Фолат синтезує ДНК і допомагає ділитися клітинам. Коли цих будівельних матеріалів не вистачає, мозок і м’язи отримують менше кисню та поживних речовин. Для чоловічого організму, який зазвичай має більшу м’язову масу, це часто проявляється у важкості в руках і ногах, сонливості, бажанні прилягти. Для жіночого у внутрішньому опорі, відсутності бажання починати справи, емоційній «пустоті», яку важко пояснити словами.
Важливий нюанс: дослідники працювали саме зі здоровими дорослими. У них не було анемії, діабету чи тиреоїдних порушень тих станів, які зазвичай пояснюють втому. Це означає, що дефіцит B12 і фолату може діяти як тихий гальмівний механізм задовго до появи клінічних хвороб. Людина продовжує жити, працювати, зустрічатися з друзями але постійно відчуває, ніби працює на 60 відсотків своєї потужності.
Що їсти і як перевірити
Професор Канучі наголошує: щоб запобігти зростанню гомоцистеїну, потрібно уникати дефіциту B12 і фолату. Щоденне збалансоване харчування не абстракція, а конкретні продукти на тарілці.
- Вітамін B12 міститься в яловичині, печінці, рибі, яйцях, молочних продуктах та сирах. Для веганів є обов’язковим джерелом збагачені рослинні молока, хлібці та добавки.
- Фолат (B9) живе в темно-зелених листових овочах: шпинаті, броколі, руколі, спаржі. Також у бобових (сочевиця, нут, квасоля), насінні соняшнику та цитрусових.
- Гомоцистеїн це не вітамін, а маркер, який лікарі можуть виміряти звичайним аналізом крові. Норма зазвичай нижче 1015 мкмоль/л, але оптимальні значення залежать від лабораторії.
Особливу увагу варто приділити людям, які обмежують м’ясо або дотримуються переважно рослинної дієти. Вітамін B12 у природі майже не міститься в рослинах саме тому Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вегетаріанцям регулярно перевіряти його рівень. Фолат, навпаки, легко отримати з їжі, але лише за умови, що на тарілці регулярно з’являються свіжі овочі та зелень.
Наступний крок
Дослідження з Осаки задає новий курс у профілактиці втоми. Раніше лікарі шукали причини хронічного знесилення в гормонах, інфекціях або психологічних факторах. Тепер до цього списку додається проста біохімія, яку можна виправити за кілька тижнів правильного харчування.
Медична статистика свідчить: дефіцит B12 діагностують у кожного п’ятого-двадцятого дорослого, а фолату у ще більшої кількості людей, які недоїдають овочів. Це означає, що мільйони здорових на вигляд людей можуть жити в стані прихованого енергетичного дефіциту, не підозрюючи, що причина не лінощі, а порожня полиця вітамінів.
Японські вчені планують подальші роботи, щоб з’ясувати, чи зниження гомоцистеїну через дієту або добавки безпосередньо зменшує втому. Перші результати таких інтервенцій очікуються найближчими роками. Якщо вдасться підтвердити причинно-наслідковий зв’язок, профілактика хронічної втоми стане справою не психологів, а дієтологів і коштуватиме значно дешевше, ніж роки терапії та непродуктивної праці.
А поки що є один простий урок.
Коли організм благає про паузу іноді йому потрібна не відпустка на Мальдівах, а тарілка шпинату з яйцем. Або аналіз крові, який розставить усе на свої місці.
Про автора
